הפרדת החלבון מהחלב.

חודש שלישי- שנת שבעים וארבע לקוממיות שהפכה לעצמאות.

הקפאה, הנזלה. והפשרה- הפרדת החלבון מהחלב.

הקפאה יכולה לשמש לבידוד חומרים. יש חומרים שיפשירו לפני חומרים אחרים מהם.

זה כמו שאוכלים ארטיק קרח בטעם תות בצבע אדום ומוצצים את הארטיק עד שהקרח נהיה לבן או שקוף קפוא..  המשקה הממותק מפשיר לפני המים.

מקפיאים את החלב ובמהלך ההפשרה מפרידים את הנוזל שהופשר תחילה וזאת במנות קטנות במהלך ההפשרה, יש לשים בכלי נפרד את ה 700 מ"ל הראשונים שיפשירו ולאחר מכן להניח לנוזל הקפוא שנשאר להפשיר עד הפשרה מלאה.

בסוף תהליך ניתן לראות שהנוזל שהפשיר ראשון לבן יותר וטעם החלב שלו חזק יותר מהנוזל שהפשיר בסוף שטעמו כמעט כטעם מים.

צריך לבדוק אם לנוזל הזה יש את האייכויות של מי הגבינה שמשתמשים בהם למשקאות חלבונים.

.

קוקוס וקינמון.

תראי,

הצעתי לסדר היום.

ברור לכל שהניסיון לעדן את השוקו, היה לא מוצלח. שוקו כמו כל שוקולד צריך להיות חזק ומתוק.

חשוב מאוד לחדש, אפשר לעשות משקה חדש והמשקה החדש לא צריך להיות במקום המשקה הקיים, אפשר גם וגם…

אם רוצים משקה חלב קל יותר לבוקר אני מציעה שתי הצעות:

האחת משקה קוקוס חם.

חצי כוס מים רבע כוס נוזל קוקוס רבע כוס חלב.  ממתיק לפי הטעם. ולחמם. מציעה לשים את החלב קר בסוף. כמו שעושים קפה עם חלב קר.

השנית משקה קוקוס קר.

שלושת רבעים כוס חלב ורבע כוס נוזל קוקוס וממתיק לפי הטעם. ולשתות קר קר. המשקה יהיה מקובל גם אם יצרן יעשה אותו כמשקה בשקית כמו שעושים עם השוקו.

.

מצוין לשים מעט CINAMON למשקה הקוקוס הקר. מעט מעט.

הצעתי.

לשים מקל CINAMON במים חמים ולאחר שהמים יקבלו את טעם ה- CINAMON להוסיף את המים עם הטעם למשקה ולערבב שוב. הטעם של ה- CINAMON במשקה צריך להיות ברמיזה בלבד.  מקל CINAMON בתוך הבקבוק מיפה את המשקה אך הטעם של ה- CINAMON במשקה חלש מידי.

אני טוענת שניתן לעשות את המשקה הזה על מים ולא על חלב, נראה לי שמשקה קוקוס ו- CINAMON על "רקע" מים יכול להיות יופי של משקה מרווה לקיץ.. לים…

.

לטעמי- טענתי נכונה.